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春运期间饮食指南

【字体:   2018-01-31 09:38:58   来源: 中国天气网天津站

春运期间饮食指南

话说还有半个月就是农历的新年了,这时候大家都忙着赶火车,一年一度的春运即将火爆上演。对于长途跋涉的人来说,不仅长时间的待在车上,还要考虑到饮食安全问题。一旦饮食不健康,就会造成各种疾病。这里特为大家总结了春运期间应该注意的饮食小细节。
 
1、加工食品要少吃 

在长途车上最常见的场景是买上一大袋加工食品----方便面、火腿肠、饼干、薯片、巧克力派、瓶装饮料、五香瓜子等等。这样的食物结构,吃上1~2餐还可以,如果旅行中全部吃这样的食物,人体的胃肠就不高兴了。 
这些加工食品基本都有高糖、高盐、高油的特点,其中维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分很不足。对于人体的正常代谢而言,很多营养成分是需要每天都及时补充的,如果不能及时补充,对机体的合理代谢就有不良影响,也会出现不适的感觉。因此旅行更应注意膳食的均衡,缩减高糖、高盐、高油食物的比例。 

2、面包是不错的主食 

乘车的环境影响食欲,食物的选择以容易消化为好。发面的食物很容易消化,但是馒头、包子放置几个小时后会出现淀粉老化,口感不佳。而面包没有这样的问题,带上一袋做好不久的面包,吃1~2天没有问题。

可在车上自制三明治,非常方便,又很好吃。具体的做法是选切片面包,半只咸鸭蛋,两片生菜、挤上一小袋番茄酱。有的朋友喜欢吃肉,再加上一片火腿肉,或者是瘦肉脯、酱牛肉、烤鱼片、烤虾等,也很不错。这种自制的三明治非常简单,吃过后垃圾很少,且营养美味,很适合在车厢中食用。 

3、水果、蔬菜不能缺 

很多朋友喜欢吃方便面,但应注意,吃过方便面还不算完,应当再吃点蔬菜水果。旅行时在车内很少走动,胃肠蠕动得不到促进,会有腹胀等不适感,很多人还会出现便秘。这时摄入足够的水果蔬菜是非常必要的。 

携带水果通常都能做到,但很少有人注意带上蔬菜。如果是长时间旅行,可准备一个塑料饭盒,装入清洗干净的、适合生食的新鲜蔬菜,如圣女果、小黄瓜、生菜、紫甘蓝、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等坚果,这样的旅行餐可真是口感滋美、营养充足、胃肠舒服。 

4、热汤热水润胃肠 

春运正处于冬季,在车厢封闭的环境中,一定要充分补充水分。最好喝温热的白开水,或者热茶、热豆浆。如果喝白开水感到乏味,可自备一个带盖的杯子,加入杭白菊、枸杞、山楂、橘子皮、红茶、冰糖,冲泡上白开水,隔一个小时喝几口,清火、润喉、开胃、提神,既经济、又方便,着实好过瓶装、听装的各种饮料。 

5、瓜果一定要洗净或去皮吃

在火车上,由于水资源不充足,而且车厢里人多拥挤,行走不方便,有些人会把瓜果擦擦就吃,这是不对的。如果清洗不便,则可以去皮。因为瓜果除了受农药污染处,在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。  6、节制饮食  乘行时,由于没有有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。

编辑: 崔昕晗
转载请注明“来源:中国天气网”。
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